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Maggio 13, 2022
Ecco La Cambuse maturato in una botte di rovere che conteneva L'Espinose merlot cabernet franc da Domaine de l'épi au a Clisson.
È rimasto solo poche settimane in botti in modo da assorbire le note del vino e non del legno (sarà per un'altra birra
).
il risultato? Un'amarezza che svanisce per lasciare che Cambuse e L'espinose parlino un piacere !!!
Ho mantenuto la stessa etichetta, ma con un'altra aggiunta per differenziarli.
Edizione molto limitata da scoprire domani alle porte aperte del Domaine de l'Epinay a Clisson.
12 aprile 2022
Oggi cambuse a botte a Les Brassins Nazairiens! La rivedremo tra qualche settimana. Si tratta di una botte di rovere che conteneva Cabernet realizzato dai fratelli Paquereau del Domaine de L'Epinay a Clisson.
Per scoprire esclusivamente durante il loro open house se tutto va come previsto.
Brasserie aperta venerdì pomeriggio.
Nessun mercato questo sabato!
