Saisonales Pflaumenbier
La Quetsche
La Quetsche ist ein helles Saisonbier, das nur einmal im Jahr mit den Pflaumen aus meinem Garten gebraut wird. Es ist jedes Jahr anders, da die Früchte je nach Wetterlage von einem Jahr zum anderen unterschiedlich in Geschmack und Süße sind.
Es handelt sich nicht um ein süßes Fruchtbier, sondern ein echtes, helles Saisonbier mit Pflaumen- und Blumennoten sowie einer angenehmen Bitterkeit.
Alkoholgehalt: 5,5 %
Dazu passend: Sauerkraut, marinierter Fisch, Ziegen- oder Schafskäse, Comté, Obsttarte oder -kuchen.
Blondes Bier mit Spirulina
La Belle Verte
La Belle Verte ist ein helles Bier mit Spirulina.
Ein Bier, das Ihnen guttun wird! Ein Bier auch für Sportler, denn sowohl Spirulina als auch Bier sind für ihre leistungssteigernden Eigenschaften bekannt.
Erholung und Geselligkeit während der Halbzeitpause bekommen einen ganz neuen Gesichtspunkt 😉
La Belle Verte wird Sie mit Geschmack und seinen besonderen Noten überraschen.
Ich empfehle Ihnen, La Belle Verte in zwei Phasen in Ihrem Glas zu servieren: Gießen Sie zunächst zwei Drittel ein und schwenken die Flasche leicht, bevor Sie das letzte Drittel einschenken. So wird das Bier grün und die vollständig ausgegossene Hefe sorgt für zusätzliche Geschmacksintensität!
Alkoholgehalt: 5 %
Blondes Bier mit Spirulina
La Belle Bleue
Die zweite Version des Spirulinabiers!
Wo liegt der Unterschied? Im Gegensatz zur Belle Verte bleibt der Belle Bleue ihre typisch gelbe Farbe erhalten.
La Belle Bleue ist ein blondes Bier mit Zitrusnoten und angenehmer Bitterkeit.
Alkoholgehalt: 5%
Dazu passend: Fisch und Krustentiere, gegrilltes Fleisch, Obstkuchen.
Blondes Bier
La Gwelan
La Gwelan ist ein leichtes, helles Bier mit Roggenmalz, das für Vollmundigkeit und Komplexität sorgt. Der Hopfen sorgt für Bitterkeit und Noten von Weißwein und roten Früchten. Es wird kalt gebraut. Sein Spitzname kommt vom bretonischen Wort für „Möwe“, eine kleine Anspielung auf die vielen Möwen, die mir ab und zu Privatkonzerte über der Brauerei geben 😉
Alkoholgehalt: 4 %
Dazu passend: kleine gegrillte Sardinen , eine Fischtapenade oder Austern.
Dunkles Bier
La Cambuse
Hell getorftes dunkles Bier mit Noten von Kaffee. Es enthält unter anderem Whisky Malt.
Alkoholgehalt: 7,9%
Dazu passend: rotes Fleisch, Aufschnitt, Foie Gras, Käse (Reblochons oder Roqueforts) und Schokoladenkuchen.
Buchweizenbier
La Bois Joubert
Blondes Bier aus bretonischem Biobuchweizenmalz mit süßen, krautigen Buchweizennoten und einer leichten Bitterkeit.
Alkoholgehalt: 5%
Blondes Bier
L’Embellie
Ein blondes, leichtes Bier mit Holunderblüten, welches auch „Durstbier“ genannt wird, weil es sehr durstlöschend ist! L’Embellie hat wenig Bitterkeit und ausgeprägte Zitronennoten.
L’Embellie wird für intensivere Aromen kalt gebraut.
Kurzum: Ein ideales Durstbier bei gutem und heißem Wetter.
Alkoholgehalt: 4,5%
Dazu passend: rohes Gemüse, Austern, Meeresfrüchte, gegrillter oder geräucherter Fisch, gegrillter Mais, frischer Ziegenkäse, Sorbets, Zitrusfrüchte und andere Fruchtdesserts.
Amberbier
L’Amarrée
L’Amarrée ist ein Amberbier mit Noten von Karamellkeksen, die aus speziellen Malzen stammen. Es hat einen leichten Hauch von Säure und sehr wenig Bitterkeit.
Alkoholgehalt: 5,5%
Dazu passend: Boeuf Bourguignon, Gerichte in Sauce oder Käse.
Weißbier
La Bianca
Weißbier, gebraut mit 50% bretonischer Biogerste und 50% biologischem Weizenmalz und bretonischer Hopfen (von Yec’Hed Malt), der während des Kochens und der Kälte hinzugefügt wird, bringt ein wenig Bitterkeit und Zitrusnoten wie Mandarine und Noten von exotischen Früchten.
Alkoholgehalt: 5,5%
Dazu passend: Austern, Krustentiere, weißes Fleisch und Käse wie Tomme.